李派林辣椒汁鈉含量最高　2.5茶匙超一餐上限

消委會檢視65款附有營養標籤的調味料，包括蠔油、番茄醬、XO醬、辣椒醬及辣椒汁，發現鈉含量平均值最高的類別為蠔油，最高鈉含量樣本是「富士」蠔味醬，每100克樣本含5100毫克鈉，食２茶匙即接近每餐上限。

調查中糖含量之冠是「辣鴛鴦」辣椒醬，每100克就有50克糖，食用約2湯匙就會超出每餐建議糖攝取限量。

含鈉量最高則是「李派林」辣椒汁，每100克含5571毫克鈉，食用2.5平茶匙就超出每餐的建議鈉攝取限量。

而番茄醬鈉含量不算高，但糖含量普遍偏高，相信是番茄帶酸味，需較多糖中和味道；而XO醬是調查中鈉及糖含量均偏低的醬料。

至於農曆新年常見的蠔油炆冬菇，按坊間食譜，4人分量需3湯匙蠔油、半茶匙鹽。按樣本平均值計算，蠔油鈉含量加鹽所含的鈉，鈉總含量達2975毫克，每人便攝取744毫克鈉，超出每餐上限。

消委會提醒市民，避免食用高鈉高糖的調味料及食物，可將食物與人分享、減少進食分量；以及適量地進食含豐富鉀的食物(如番薯、香蕉及乳酪等)，助身體排走過多的鈉。

消委會於2015年接獲6宗有關調味料的投訴個案。2014年未有接獲任何相關投訴，2013年則有1宗投訴。